每逢生日、週年記念或慶祝節日時，大家都喜愛到城中的高級餐廳或海景餐廳享用美食，在舒適的環境下與親友度過這些特別時刻！香港向來是美食天堂，食物及環境都出色的餐廳多不勝數，以下推介多間適合午餐/晚餐的高級餐廳及海景餐廳，餐廳遍佈尖沙咀、中環、銅鑼灣港島各地，而這些地方亦適合 Business Lunch，以後你便不用再煩惱尋找哪些高級餐廳了！
2021 年 2 月開幕的居酒屋 The Aubrey，位於文華東方酒店 25 樓，餐廳別緻的裝潢加上可包覽維港海景，令人未品嚐美食前已經有一流的視覺享受！
The Aubrey 由前米芝蓮一星餐廳日藉大廚 Yukihito Tomiyama 主理，提供多款傳統日式食品，包括江戶前壽司、刺身、爐端燒及天婦羅等，其中經典菜式包括鮟鱇鱼肝卷、和牛尾骨髓炒飯等，而食客更可配上精心調配的雞尾酒，享受一流的居酒屋體驗。
The Aubrey 亦推出了全新的午市套餐，以三層木盒便當呈上優質的日本食材。便當套餐的菜單每兩星期更新一次，當中包括刺身、天婦羅及爐端燒等時令選擇，更會伴上沙律和味噌湯等前菜及甜品，讓食客能有完整的日式用餐體驗。
The Aubrey
地址：中環干諾道中 5 號香港文華東方酒店 25 樓
電話：2825 4001
營業時間：
午餐
中午 12 時至下午 2 時 30 分
雞尾酒
中午 12 時至午夜 12 時（星期日至三）
中午 12 時至凌晨 2 時（星期四至六）
晚餐
晚上 6 時至 10 時
坐落於 K11 MUSEA 的 Cobo House，是另一間能欣賞維港景色的海景餐廳。Cobo House 主張將藝術與烹飪融為一體，不斷研發富藝術感的特色美食，其秘密菜單更會每六星期更換一次，讓食客每次都能有獨一無二的餐飲享受。
Cobo House 的菜單由 Ray 及 Devon 兩位本地主廚研發，重視整個用餐體驗，由食物選材、菜式製作、甚至擺盤均十分講究。現時的菜單主題「餐刀與湯匙」來到第 4 章節——「既苦卻甜」，有趣地以朱古力作主打，並以威士忌作配搭，菜式包括白朱古力香煎海蝦配白蘆荀三食、燒焦糖鴨肝佐黑朱古力醬等，提供四道菜、六道菜及八道菜選擇。
餐廳裝潢方面，Cobo House 以藝術工業風作為骨幹，顏色用上極富現代感的水泥色為主調，呈現出強列現代感的簡約風格。餐廳更擺放了不同藝術家的作品，貫徹品牌的藝術氣息。
Cobo House
地址：尖沙咀梳士巴利道18號 K11 MUSEA 6 樓 602 舖
電話：2656 3088
營業時間：
星期一至星期日 早上 11 時至晚上 11 時
榮獲米芝蓮一星的意大利餐廳 Tosca di Angelo，坐落於香港麗思卡爾頓酒店（Ritz Carlton）102 樓，擁有一望無際的維港海景觀景，而且餐廳還有特高的樓底和飾上華麗吊燈，整體氣氛十分適合慶祝節日。
Tosca di Angelo 主打意大利及地中海美食，餐飲團隊由曾於米芝蓮三星餐廳 L’Atelier de Joël Robuchon 工作的 Angelo Aglianó 帶領，加上餐廳專業的侍酒師和 5 星級服務，定能帶給你優質的餐飲體驗。
Tosca di Angelo
地址：尖沙咀柯士甸道西 1 號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店 102 樓
電話：2263 2270
營業時間：
午餐
星期二至星期日
中午 12 時至 2 時 30 分
晚餐
星期二至星期四
晚上 6 時至晚上 10 時
星期五至星期日
晚上 6 時至晚上 12 時
Sushi Yonjugo 由擁有逾 30 年研習壽司經驗的劉晉維先生（維師傅）掌陀，餐廳只有 9 個座位，專注廚師發辦。每天早上 4 時，維師傅便聯絡日本供應商，確保新鮮食材都能在 12小時內從日本各地的魚市場到達餐廳。
餐廳主打廚師發辦，當然就是維師傅為食客挑選當季的時令食材，配合他的嫻熟手法，將各種新鮮食材化為頂級刺身及壽司。食物更會配上精挑細選的清酒，提升進食層次，增添味覺享受。
Sushi Yonjugo
地址：中環士丹頓街 35 號
電話：3689 1045
營業時間：
星期一至星期六午市 12-3pm；晚市 6-10pm
請先致電餐廳預約
CIAK – In The Kitchen 這間意大利餐廳是居港意大利人經常拜訪的餐廳，可想以知餐廳的意菜有多正宗，而大家都一定聽過餐廳著名的黑松露薄餅和其他香脆薄餅！為何 CIAK 的薄餅特別與眾不同？只因薄餅麵團由四種麵粉混合而成，配上 18 年活酵母，並用上 36 小時發酵，大大提升麵團的質感。
薄餅以外，餐廳其他傳統意大利菜式亦值得你品嚐！餐廳備有多款意式家常菜式，包括紅蝦他他、多款自家製的爽口意粉等。甜品方面，筆者特別推薦層次豐富的提拉米蘇及配上餐廳獨有雲呢嗱雪糕的蘋果餡餅，定能為這餐劃上完美句號。餐廳除了適合情侶、二人聚會外，亦適合大伙兒聚餐，一同享受高級的意大利滋味。
CIAK – In The Kitchen
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭3樓327-333號舖
電話： 2522 8869
營業時間：上午 11 時半至晚上 10 時
米芝蓮兩星餐廳 Arbor 可謂是市面上較少見的飲食體驗，只因來自芬蘭的餐廳主廚 Eric Räty 將北歐風味融入日本食材當中，製作出與別不同的法國菜式。Eric Räty 先後於多間米芝蓮餐廳工作，並擔任多個餅房總廚、餐廳主廚等不同職位，因此有著豐富的廚師經驗。
美食之外，大家亦不妨在 Arbor 品嚐各種美酒，只因餐廳的藏酒量多達 1,700 瓶！Arbor 邀請了曾於紐約著名餐廳 Daniel、四季酒店工作的 Sebastien Allano 擔任侍酒師，定能為食客匹配最適合的名酒。
Arbor
地址：中環皇后大道中80號H Queen's 25樓
電話：3185 8388
營業時間：
午餐
中午 12 時至 2 時 30 分
晚餐
晚上 6 時 30 分至晚上 12 時
假如你有一整天的時間，不妨到訪位於香港東涌世茂喜來登酒店的頂層 Sunset Grill 海岸扒房。相比起「見慣見熟」的維港海景，Sunset Grill 擁有大嶼山的壯麗海景及機場景，讓人感受不一樣的香港觀景。
餐廳主打西班牙式的炭火燒肉，供應炭木燒烤和乾式熟成牛排，而且還有多款特色雞尾酒和葡萄酒，加上定價比其他高級餐廳相宜，令人能輕易在東涌避世忙裡偷閒。
Sunset Grill 海岸扒房
地址：東涌怡東路9號香港東涌世茂喜來登酒店 19 樓
電話：2535 0025
營業時間：
星期一至日 中午 12 時至晚上 12 時
此文章引用自 Harper's BAZAAR。如你不欲你的文章出現在我們的網站，請聯絡我們。