素食主義冒起,現今市面上已經有各式各樣的素食餐廳,由西式、新派、韓式甚至是高級法式的素食餐廳均應有盡有,食齋都有不少好去處!其次,很多素食餐廳亦設有有別具心裁的裝潢,品嚐高品質素食之餘亦能「打卡」,打破大眾對素食「沉悶」、「無味」和選擇少的固有印象。推薦中環、尖沙咀、銅鑼灣及旺角等各區素食餐廳,下次想品嚐素食時不用怕找不到合適的素食餐廳!

素食餐廳推薦 1:中環高級法式素食 —— Ma...and The Seeds of Life

由法藉主理人 Tina Barrat 主理的中環法式素食 Ma...and The Seeds of Life,絕對能令你對素食餐廳改觀。餐廳主打將無添加的食材,以最天然的烹調手法入饌。廳的推薦菜式包括腰果松露醬釀波特菇漢堡、生機翠玉瓜 zoodles、純素 Cheesecakes 等,每道菜配上精緻的法式擺盤,呈現高級而新鮮的用餐體驗。

素食餐廳 Ma...and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學

素食餐廳 Ma...and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學,當中包括以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬,將純素飲食哲學推至另一層次。裝潢方面,餐廳以天然木材料作設計基調,加上石頭及磨沙玻璃作點綴,令人置身於讓人身心放鬆的用餐空間當中。

Ma…and The Seeds of Life
地址:中環嘉咸街 23 號 H18 CONET 1 樓 11 號舖
營業時間:星期一至星期日 中午 12 時至晚上 10 時
電話:3165 1717 或 6469 4533 (WhatsApp)

素食餐廳推薦 2:中環新派中式素菜 —— 李好純

一聽到餐廳有趣的名字李好純,便知道餐廳定是主打新派素菜。李好純以新鮮蔬菜為核心,餐單包括多種滿足素食者、全素食者和彈性素食者需要的中菜,如名為「開卷有益」的素春卷、「滄海一粟」芝麻汁拌菜絲配燒粟米、黑松露汁煮牛肝菌燴薏米飯等等。餐廳更提供 Chef’s Signature Menu,令食客能一次過品嚐招牌特色菜。

這間素食餐廳亦特別設置外賣專櫃,為客人提供外帶的健康美食選擇。

這間素食餐廳亦特別設置外賣專櫃,為客人提供外帶的健康美食選擇。其次,餐廳還提供各種新鮮果汁、鮮果奶昔和清新飲品,全方位塑造獨特的素食體驗。

李好純
地址:中環威靈頓街 198 號 The Wellington 地下
營業時間:星期一至星期日中午 12 時至晚上 10 時
電話:2881 1811

素食餐廳推薦 3:韓式素菜酒吧 —— 土生花

位於 K11 Musea 的韓式素食餐廳土生花,傳承韓國寺廟素食概念,以「從農場到餐桌」的概念烹調各種天然食材,塑造健康及自然的韓式素菜。不少人都會特意品嘗餐廳著名的下午茶套餐,只因這個下午茶套餐賣相十分 Instagrammable,加上餐廳木系的裝潢,愛「打卡」的人不能錯過!

土生花
地址:尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 Musea 7 樓 704 號舖
營業時間:星期一至星期日中午 12 時至晚上 10 時 30 分
電話:2389 9588

素食餐廳推薦 4:本地素食先鋒 —— Green Common

喜愛素食的人一定聽過 Green Common 這間集合植物性產品零售及餐飲的餐廳,而這品牌已經在全港開設多達 8 間分店,在旺區中一定能尋找到它的蹤影!Green Common 一直力推各種植物肉,包括 Beyond Meat、OmniPork 等,而餐單中亦有各式植物肉的菜式,令人能品嘗各種植物肉的味道,感覺著一種新式食材的滋味!

Green Common (旺角分店)
地址:旺角奶路臣街17號The Forest 1樓110號舖
營業時間:星期一至星期日中午 12 時至晚上 8 時 45 分
電話:2110 0194

素食餐廳推薦 5:港式風味素菜 —— 走肉蔬食硏究所

走肉蔬食硏究所的餐牌看起來如一般茶餐廳無異,但其實餐廳將菜式中的肉類全部改為素肉,令人能吃到港式風味的素菜。其次,餐廳還有無限量的沙律、餐湯及白飯供應,可謂是十分划算!裝潢方面,走肉蔬食硏究所以學校風格作主題,無論是餐桌、窗戶都滲出了一點校園特色,設計特別。

走肉蔬食硏究所
地址:荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓302號舖
營業時間:星期一至星期日中午 12 時至晚上 9 時 30 分
電話:3619 7581

素食餐廳推薦 6:印度素菜選擇 —— Chaiwala

以下推薦的餐廳雖然不是全素菜,然而亦提供了不少素食選擇。來自 Pirata Group 的 Chaiwala,主打現代印度菜,餐單中包含了素菜 Platter、素菜版串燒併盤、咖喱、傳統印度菜 bhurji 等,滿足素食者的需要。

地址:中環雲咸街43-55號地庫
營業時間:星期一至四 12:00 - 14:30、18:00 - 00:00、星期五至日 12:00 - 16:00、18:00 - 00:00
電話:2362 8988

素食餐廳推薦 7:不能錯過的素肉漢堡 —— The Butcher's Club

米芝蓮推薦、享負盛名的漢堡店 The Butcher's Club,推出了一系列由 impossible meat 或 beyond meat 製成的素肉漢堡,令素食者都能品嚐美式漢堡的 guilty pleasure!其次,The Butcher's Club 還推出只限外賣的品牌 The Veggie Club ,當中有獨家口味「情迷巴塞隆拿」和「末日先鋒」,值得漢堡迷一試!

地址:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館地下G34-35舖
營業時間:星期一至星期日中午 12 時至晚上 10 時
電話:2897 7522

此文章引用自 Harper's BAZAAR。如你不欲你的文章出現在我們的網站,請聯絡我們