中環除了辦公室林立,中環美食也是區內特色之一,美食能讓上班族在忙碌中的 lunch time 或放工後找到慰藉。最近不少新餐廳在中環開幕,當中更有些是在外國的熱捧餐廳,讓人引頸企盼。餐廳種類也雲集多國的特色菜,趕緊把它們放進 bucket list,約齊你的三五知己嚐嚐這幾間中環餐廳的午餐或晚餐吧!

Fine dine 不一定到歐洲才有機會品嘗,主打現代歐洲料理的 Senti 把 Fine dine 元素帶進香港,讓食客以舌尖遊歷各國的餐桌,用味覺品嚐歐洲悠久的美食文化,以及時令食材的獨特風味。

Fine dine 不一定到歐洲才有機會品嘗,主打現代歐洲料理的 Senti 把 Fine dine 元素帶進香港,讓食客以舌尖遊歷各國的餐桌,用味覺品嚐歐洲悠久的美食文化,以及時令食材的獨特風味。

總廚 Alex Law 對味道及烹調細節非常執著,因應不同時候季節定下時令菜譜,一共準備了 6 道美饌及上乘美酒。每款菜式皆是精緻的佳餚,他也很樂意與食客溝通交流飲食心得,遇上 Alex 不仿可與他交流交流。

總廚 Alex Law 對味道及烹調細節非常執著,因應不同時候季節定下時令菜譜,只需 $880(另收加一服務費)已可享用 6 道美饌,亦可加配上乘美酒作 food pairing。每款菜式皆是精緻的佳餚,他也很樂意與食客溝通交流飲食心得,遇上 Alex 不仿可與他交流交流。

Senti
地址:中環雲咸街 63 號巴力大廈 3 樓

吃海鮮當然要吃新鮮的!高級日本料理 FUMI 為了讓食客吃到最新鮮的海鮮,從北海道搜羅多款時令海產,並於每日推出驚喜優惠。海鮮皆以空運直送到餐廳,讓食客以優惠價錢品嘗北海道的鮮味。

吃海鮮當然要吃新鮮的!高級日本料理 FUMI 為了讓食客吃到最新鮮的海鮮,從北海道搜羅多款時令海產,並於每日推出驚喜優惠。海鮮皆以空運直送到餐廳,讓食客以優惠價錢品嘗北海道的鮮味。

高級日本料理 FUMI 地址:中環德己立街 30-36 號蘭桂坊加州大廈 6 樓

餐廳在周一至周日都有特定的海鮮款式供應。逢周四供應的網走毛蟹更只售 $388/隻,如此實惠的價錢相信在別家也找不到。注意優惠海鮮每日限定 20 份,二人可點選一份,並需提早至少 1 天預訂(周六海膽優惠需提早至少 3 天預訂)。

FUMI
地址:中環德己立街 30-36 號蘭桂坊加州大廈 6 樓

中環餐廳推介:8 間性價比高商務、高級餐廳,嚐盡多國美食菜式

Louise 落址於充滿歷史文化氣息的 PMQ 元創方,內裡的裝潢也充滿懷舊情懷。餐廳分兩層提供不同菜單,上層的 Dining Room以象牙色調為主,提供法國菜式。而下層的 Parlour 則為休閒時尚的空間,是個放工小酌兩杯、吃法式小食的好地方。

中環餐廳推介:8 間性價比高商務、高級餐廳,嚐盡多國美食菜式

Louise 的總廚 Julien Royer 曾擔當一家入圍全亞洲最佳餐廳頭 50 名的餐廳總廚。他旨在把傳統的法式料理帶到餐桌上,一些法國傳統美食如瑪德蓮,都是在 Louise 不能錯過的點心之一。

Louise
地址:中環鴨巴甸街 35 號

Duck & Waffle 於倫敦起家,在英國已享負盛名,餐廳在數年前亦曾在香港麗思卡爾頓酒店開設 Pop up store,當時反應已十分熱烈。如今餐廳即將在中環 ifc 登陸,實在是一大喜訊。

Duck & Waffle 於倫敦起家,在英國已享負盛名,餐廳在數年前亦曾在香港麗思卡爾頓酒店開設 Pop up store,當時反應已十分熱烈。如今餐廳即將在中環 ifc 登陸,實在是一大喜訊。

一如店名,鴨肉窩夫便是餐廳的主打名菜,據說在倫敦店開業以來售出一百萬碟!當然也有其他招牌的英式全日早餐,如焦糖香蕉早餐窩夫和香港店獨家的 Irish Crab,也非常值得一試。

Duck & Waffle Hong Kong
地址:香港中環金融街8號國際金融中心商場 1 樓 1081 舖

餐廳為香港首間以大廚本身的廚藝背景以及個人經歷為藍本,度身訂做的餐廳。:8 間性價比高商務、高級餐廳,嚐盡多國美食菜式

餐廳為香港首間以大廚本身的廚藝背景以及個人經歷為藍本,度身訂做的餐廳。每款美饌皆由行政大廚 Mitsuru Konishi 設計。而他更是大有來頭,Mitsuru 既是日本人,又擁有法國廚藝背景,曾任職於多間米芝蓮餐廳。因此餐廳的菜式集合了多國特式,能給予食客與別不同的用餐體驗。

中環餐廳推介:8 間性價比高商務、高級餐廳,嚐盡多國美食菜式

大廚以精美日式風格打造法式和中式料理。圖中的 「Ping Yuen Chicken」從中國傳統八寶鴨中獲取靈感,選用本地優質的原隻平原雞,雞腔以荷葉包裹的日本米飯、馬蹄、雞肝及鵝肝填入,香烤至鮮嫩多汁;木盒底部設一靈活抽屜,內裏放滿迷迭香和百里香,以山核桃木煙燻,雞肉嫩滑,還傳來陣陣荷葉的香氣。

Zest by Konishi
地址:香港中環安蘭街 18 號 28 及 29 樓全層

Taqueria Super Macho 的裝潢設計靈感取自墨西哥海灘小鎮 Puerto Vallarta 和 Cabo San Lucas 的街道,予人悠閒舒適之感。

來到餐廳,你能感受到墨西哥的熱情和隨性。Taqueria Super Macho 的裝潢設計靈感取自墨西哥海灘小鎮 Puerto Vallarta 和 Cabo San Lucas 的街道,予人悠閒舒適之感。

菜式同樣帶有海岸風格,以色、香、味俱全的海鮮和味道清新輕盈的頭盤菜為主。菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式,也有富墨西哥風格的雞尾酒。

菜式同樣帶有海岸風格,以色、香、味俱全的海鮮和味道清新輕盈的頭盤菜為主。菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式,也有富墨西哥風格的雞尾酒。

Taqueria Super Macho
地址:中環必列者士街33-35號地下

旁遮普菜這個名字對香港人而言有點陌生。旁遮普位於印度北部,與巴基斯坦接壤,因此菜式糅合印度與巴基斯坦的特式,成為獨有的旁遮普菜。而 New Punjab Club 是全港首家取得米芝蓮一星旁遮普菜餐廳。

旁遮普菜這個名字對香港人而言有點陌生。旁遮普位於印度北部,與巴基斯坦接壤,因此菜式糅合印度與巴基斯坦的特式,成為獨有的旁遮普菜。而 New Punjab Club 是全港首家取得米芝蓮一星旁遮普菜餐廳。

Murgh Tikka Angar(炭燒辣雞),以高溫瞬燒成,做成外脆內嫩的效果。另外以泥窰烹調的還有薄餅(naan),以麵粉發後塗上牛油和灑上新鮮的香草碎,貼在泥窰壁牆較高位置烤焗而成,簡單而美味。

旁遮普菜的最大特色,是將各式肉類或薄餅用泥窰燒烤。經泥窰烤成的肉類特別多汁嫩滑,肉類菜式中極度推介  Murgh Tikka Angar(炭燒辣雞),以高溫瞬燒成,做成外脆內嫩的效果。另外以泥窰烹調的還有薄餅(naan),以麵粉發後塗上牛油和灑上新鮮的香草碎,貼在泥窰壁牆較高位置烤焗而成,簡單而美味。

New Punjab Club
地址:中環雲咸街 34 號世界商業大廈地下

此文章引用自 Harper's BAZAAR。如你不欲你的文章出現在我們的網站,請聯絡我們