法式野餐主要以輕食為主,而且對野餐用的餐具餐盒亦十分講究。今年雖然不能出國,但香港的秋冬季亦十分適合大家野餐,編輯推介 4 款小食的簡易食譜,當中包括墨西哥脆片、一口三文魚芝士以及氣炸鍋冬甩、十分適合想吃不同款式但食量不大的女生,同時推薦多款來自不同歐洲品牌的時尚餐具餐盒及英國皇家御用茶品,讓你在香港都可感受到外國野餐的美學。

踏入野餐最佳季節!省時省力的簡易野餐食譜懶人包 好味又美觀極適合

這項小食可說是不會失敗之作!牛油果醬和墨西哥脆片本身就是完美的配合,而且弄起上來也不太花功夫,大約 15-20 分鐘便可完成。只要再放入美觀的野餐盒或便當盒,打卡無難度!

材料:牛油果、墨西哥脆片、餡料(蕃茄/芫茜/紅洋蔥等)、檸檬汁

做法:

1. 先將牛油果肉取出,然後加入檸檬汁防止氧化,再將牛油果壓成蓉。

2. 將所選的餡料材料切碎,然後加入牛油果醬之中再混和。

3. 加入適量黑胡椒和鹽作調味。

4. 最後再加入墨西哥脆片一同食用。

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平常在吃下午茶或者 cocktail party 時候,相信大家都會有看過這種法式小食!其實這種小食十分簡單易整,而且看上去高級感滿滿!只需要在超級市場買齊材料,回家後不用開爐火便能準備好,非常適合懶人!

材料:一口餅乾、即食三文魚、奶油芝士

做法:在一口餅乾上塗上奶油芝士,份量隨心,再將切好的即食三文魚放在上面,大功告成!

這個三文魚一口小食非常 IG-able,當然也要配合美美的餐具才完美!編輯最近留意到連卡佛為慶祝 170 周年,與眾多品牌推出獨家聯乘系列,當中包括意大利生活時尚品牌 Fornasetti,她特別為了連卡佛推出瓷盤系列,以它來盛放小食,有如到五星酒店 hightea 一樣!

Fornasetti x 連卡佛 170 周年系列

Fornasetti x 連卡佛 170 周年系列

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若你和姊妹們剛好都在減肥節食,那麼這個蔬果餅乾拼盤便是你們野餐的最佳選擇。基本上只需要選擇色彩繽紛的蔬果,再配上喜歡吃的醬料、好看的便當盒和擺盤方式,拍起照上來一定極度吸引!

材料:色彩繽紛的蔬果(蕃茄、蘿蔔、青瓜、橙、牛油果等)、喜愛的醬料、餅乾

做法:

1. 將蔬果切成美觀的形狀,需要煮熟的材料便放進滾水煮熟

2. 醬料可在超市內購買或自行製造

3. 放進便當盒或放上其他托盤

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大概沒有女生不喜歡冬甩的吧!吃下去既香甜可口,而且賣相美觀,極度 IG-able! 雖然準備上都要用上一定的時間,較前面幾款的難度高,但這款冬甩並不像平常的需要油炸,反而是用最近大熱的氣炸鍋製成,時間和功夫都較一般需要的少。

材料:高筋麵粉 500 克、糖  25 克、牛奶 250 毫升、無鹽牛油 40 克、香草香油 1-2 茶匙、蜜糖 25 克、雞蛋 1 隻、鹽 5 克、酵母 10 克、喜愛的裝飾(朱古力/糖霜)

1. 將高筋麵粉、糖、鹽、酵母加到大碗之中(鹽和酵母先分開放),然後拌勻。

2. 將牛奶、雞蛋、無鹽牛油(已溶)加入另一個大碗,拌勻後加入蜜糖及香油,再一次拌勻。

3. 將牛奶混合液加入麵粉混合物中,可先用攪拌棒攪拌混合物,成形後便可用手代替攪拌棒。

4. 將麵團搓至柔韌手感,然後放進碗內,並包上保鮮紙讓麵團發酵,等待大約 1 小時。

5. 用麵粉棒將麵團滾平(厚度大約半吋),分別用大小圈模來壓出形狀。

6. 將冬甩蓋上保鮮紙,然後再發酵半小時。

7. 將麵團放進氣炸鍋之中,塗上牛油,然後氣炸大約 180 度 7 分鐘,翻轉後再氣炸 5 分鐘。

8. 根據自己的喜好以用朱古力及糖霜作裝飾。

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此文章引用自 Harper's BAZAAR。如你不欲你的文章出現在我們的網站,請聯絡我們