情人節吃甚麼?除了尋找情人節餐廳及挑選禮物,如果留在家中慶祝情人節,而你是新手想找食譜自製情人節晚餐給對方,這些簡易情人節食譜就能幫到你!由香港烘焙師 Amico 設計的簡易懶人食譜,只要數款材料、簡單廚具,花 15 分鐘便能輕鬆完成。當中包括免焗蛋糕、免煮朱古力甜品及 15 分鐘即食 homemade  pizza (自家製薄餅)。以心思取勝又零失敗食譜,除了能感動情人,也能為自己提升不少分數。

情人節食譜:草莓瑞士杯

需時: 5 分鐘

材料:
嘉頓瑞士卷(草莓味)1 個
草莓 5 至 6 粒
雪糕 (任何味道) 2 球
白朱古力碎 少許
杏仁碎 少許

草莓瑞士杯簡易步驟

1. 瑞士卷切件 (1.5 cm厚度)
2. 草莓切粒 (預留 2 粒完整)
3. 將瑞士卷片放杯中(底部及圍邊),漩渦向外。
4. 在中間位置先加入草莓粒,再加上雪糕球。
5. 最後加上原粒草莓,灑上白朱古力碎及杏仁碎即成。

情人節食譜:免煮 Chocolate Mousse

材料:
希臘乳酪 1 杯
蜜糖 2 湯匙(亦可隨個人口味調整)
可可粉 2 茶匙
紅桑莓 5 至 6 粒
馬卡龍 2 個

免煮 Chocolate Mousse 步驟

1. 希臘乳酪加入蜜糖混合
2. 然後入可可粉混和
3. 最後加入紅桑莓輕輕拌勻(避免弄破紅桑莓,汁液令乳酪不稠杰)
4. 將乳酪倒入杯中,加上馬卡龍裝飾即可。

情人節食譜:自家製 Pizza

需時15 分鐘

材料:
墨西哥薄餅 2 塊
Pizza醬 4 至 5 湯匙
Parma ham 6 片 (份量視乎個人口味或墨西哥薄餅尺寸)
Shredded Mozzarella 4 至 5 湯匙
羅勒葉 數片
檻欖油 2 茶匙
鹽 少許
黑胡椒粉 少許
乾辣椒 少許(視乎個人口味)

自家製 pizza 步驟

1. 焗爐預熱 180 度
2. Parma ham 稍微撕成小片
3. 墨西哥薄餅薄塗檻欖油,然後掃上 Pizza 醬
4. 舖上 Parma ham、Mozzarella 及羅勒葉
5. 最後灑上鹽及黑胡椒粉(或乾辣椒)
6. 烤 10 分鐘至薄餅邊脆身即成

香港甜品烘焙 Amico

Amico 主理人 Stephanie,曾為 Paul & Joe、Shu Uemura、Rimowa、Paul Smith等品牌合作、舉行展覽的香港烘焙師,不少明星都是她的粉絲。

此文章引用自 Harper's BAZAAR。如你不欲你的文章出現在我們的網站,請聯絡我們